Aproveitar alimentos \u00e9 extremamente necess\u00e1rio! Al\u00e9m de garantir maior ingest\u00e3o de nutrientes e\/ou fibras enriquecendo sua refei\u00e7\u00e3o, o bolso tamb\u00e9m agradece, pois, a economia \u00e9 inevit\u00e1vel.<\/p>\n
Muitas vezes pela correria do dia-a-dia, o aproveitamento dos alimentos passa despercebido na cozinha. O coco, por exemplo, tem muita versatilidade pois conseguimos utilizar a sua polpa e a \u00e1gua que a fruta cont\u00e9m em diversas prepara\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
Al\u00e9m disso \u00e9 um alimento extremamente nutritivo (e delicioso). \u00c9 fonte de fibras, c\u00e1lcio, magn\u00e9sio, prote\u00edna, f\u00f3sforo, ferro e pot\u00e1ssio.<\/p>\n
| \n Coco \u2013 100 gramas<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Fibra Alimentar<\/p>\n<\/td>\n 370 mg<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Legenda: \u00a0g = gramas \/ mg = miligramas<\/p>\n Tabela adaptada de: TACO (Tabela Brasileira de Composi\u00e7\u00e3o dos Alimentos) \u2013 2004, UNICAMP \/ SP \u2013 NEPA (N\u00facleo de Estudos e Pesquisa em Alimenta\u00e7\u00e3o).<\/p>\n Segue abaixo duas receitas muito f\u00e1ceis: a primeira \u00e9 como fazer leite de coco caseiro e a segunda \u00e9 de uma vitamina del\u00edcia reutilizando as fibras da fruta.<\/p>\n Leite de Coco caseiro<\/strong><\/em><\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n \u203aPolpa de 1 coco fresco<\/p>\n \u203a3 copos de \u00e1gua ou a pr\u00f3pria \u00e1gua do coco \u2013caso queira um leite mais docinho<\/p>\n Modo de preparo:<\/p>\n Primeiramente, fa\u00e7a um furo e retire a \u00e1gua de dentro do coco. Preaque\u00e7a o forno, coloque o fruta em uma assadeira e leve-a ao forno por aproximadamente 15 minutos.<\/p>\n Ap\u00f3s esse tempo, retire o coco do forno, espere esfriar e retire a casca com toda a facilidade! Se quiser, utilize o aux\u00edlio de uma faca \u2014 mas com cuidado! A polpa vai sair tranquilamente.<\/p>\n Ao retirar a polpa do coco, parta em peda\u00e7os e coloque no liquidificador com 700 ml de \u00e1gua morna. Se ficar muito cheio o copo do liquidificador, divida em partes para conseguir bater. Em seguida, bata por aproximadamente 3 minutos. Ap\u00f3s bater, coe a mistura do liquidificador em uma jarra, reservando o leite. Voc\u00ea pode utilizar uma peneira fina ou um pano de algod\u00e3o. Est\u00e1 pronto o seu delicioso leite de coco!<\/p>\n Este leite, na geladeira, deve ser consumido em at\u00e9 3 dias. De prefer\u00eancia coloque nas prateleiras e n\u00e3o na porta \u2013 a varia\u00e7\u00e3o de temperatura \u00e9 maior na porta.<\/p>\n *Como toda receita de leite vegetal caseiro, a consist\u00eancia depende do seu paladar. Caso prefira mais concentrado, bata com menos \u00e1gua ou caso queira mais suave, acrescente uma quantidade de \u00e1gua maior.<\/p>\n Com a polpa que restou, fa\u00e7a a vitamina Prest\u00edgio!<\/p>\n Vitamina Prest\u00edgio<\/em><\/strong><\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n \u203a200 ml de leite (pode ser vegetal ou n\u00e3o, conforme sua prefer\u00eancia);<\/p>\n \u203a03 colheres de sopa cheias de coco ralado natural (aproveitado depois de utilizar a fibra para fazer o leite de coco);<\/p>\n \u203a01 banana nanica madura (quanto mais madura, mais doce se torna a vitamina, diminuindo a necessidade de colocar a\u00e7\u00facar);<\/p>\n \u203a01 castanha-do-Par\u00e1;<\/p>\n \u203a01 colher de sopa de cacau em p\u00f3 (100%).<\/p>\n Modo de preparo:<\/p>\n Ado\u00e7ar se necess\u00e1rio. Nesta prepara\u00e7\u00e3o foi adicionado uma colher de sopa rasa de a\u00e7\u00facar demerara. Bater no liquidificador e se deliciar!<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Aproveitar alimentos \u00e9 extremamente necess\u00e1rio! Al\u00e9m de garantir maior ingest\u00e3o de nutrientes e\/ou fibras enriquecendo sua refei\u00e7\u00e3o, o bolso tamb\u00e9m agradece, pois, a economia \u00e9 inevit\u00e1vel. Muitas vezes pela correria do dia-a-dia, o aproveitamento dos alimentos passa despercebido na cozinha. 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